Recetas con crema de cacahuete: 3 ideas rápidas y saludables

La crema de cacahuete sirve para más que untar una tostada. Aquí van tres recetas con ingredientes de nevera y despensa, una para cada momento del día, y después una guía de con qué combinarla y cuánta conviene tomar. Si quieres saber qué lleva el cacahuete por dentro, lo contamos en las propiedades del cacahuete.

Smoothie de yogur, fruta y crema de cacahuete

Un batido casero te deja ajustar la dulzura y se hace en lo que tardas en trocear la fruta. Esta versión lleva yogur, plátano y fresas, y la crema va arriba para que el primer sorbo ya sepa a cacahuete.

Ingredientes (1 vaso):

• 125 g de yogur natural o queso fresco batido (con yogur de soja o de coco sale vegano).
• Medio plátano.
• 3 o 4 fresas.
• Semillas de chía o de lino. La chía se hidrata antes en agua durante 1 hora.
• Edulcorante líquido, si te hace falta.
• 1 cucharada de crema de cacahuete.
• Para decorar: virutas de coco, nibs de cacao o frutos secos.

Preparación:

1. Echa en la batidora el yogur, el plátano y las fresas troceados, junto con las semillas. Si no tienes fresas, valen el kiwi o los frutos rojos.
2. Bate hasta la textura que prefieras y sirve en un vaso.
3. Pon encima la crema de cacahuete y las virutas de coco.

Tostadas de crema de cacahuete, plátano y frutos rojos

Es el desayuno de siempre con un poco más de fruta. Con pan integral o de masa madre aguanta mejor el peso del plátano y te deja más saciado hasta la comida.

Ingredientes (2 tostadas):

• 2 rebanadas de pan, mejor integral o de masa madre.
• 1 plátano cortado en láminas finas.
• Un puñado de frutos rojos o mermelada de frambuesa sin azúcar.
• 1 cucharada de crema de cacahuete.
• Alternativa: manzana asada con canela en lugar del plátano y los frutos rojos.

Preparación:

1. Unta la crema de cacahuete en las rebanadas, tostadas o sin tostar.
2. Reparte por encima el plátano y los frutos rojos. Si prefieres otro sabor, prueba la manzana asada espolvoreada con canela.

Para un desayuno caliente, prueba el porridge de manzana con cacahuete en polvo.

Mugcake proteico de chocolate con crema de cacahuete

Para cuando quieres algo dulce, con proteína y sin encender el horno. Se hace en una taza y cuece en el microondas.

Ingredientes (1 taza):

• 1 cucharada sopera de harina de avena o de copos de avena.
• 1 cacito de proteína whey (unos 10 g) o de proteína vegetal.
• 1 clara de huevo.
• Un chorrito de leche o bebida vegetal.
• 1 cucharada de postre de cacao en polvo.
• Edulcorante líquido, si quieres.
• 1 cucharada de crema de cacahuete.

Preparación:

1. Mezcla todo en una taza ancha o en un cuenco hasta que no queden grumos. Si te apetece, añade trocitos de chocolate negro.
2. Cocina en el microondas 1 minuto y 30 segundos a máxima potencia.
3. Pasa el bizcocho a un plato y cúbrelo con una buena capa de crema de cacahuete.

Para las tres recetas sirve cualquiera de las cremas de frutos secos de JustLoading. La crema 100 % natural lleva solo cacahuete tostado y 28 g de proteína por 100 g. La crunchy añade trocitos, y la de plátano suma magnesio y potasio.

Con qué combinar la crema de cacahuete

¿Con qué puedo tomar crema de cacahuete?

Con casi todo lo que tengas a mano: pan tostado, tortitas, plátano, manzana en rodajas, yogur, copos de avena o un batido. La crema es neutra y algo salada, así que combina bien con fruta dulce y con cacao.

¿Qué postres puedo hacer con crema de cacahuete?

Los más sencillos no llevan horno: mugcake de taza, yogur con crema y fruta, bolitas de avena y cacao, o plátano con crema y chocolate negro fundido. Si prefieres hornear, queda bien en galletas de avena y en bizcochos.

¿Qué recetas rápidas puedo hacer con crema de cacahuete?

Las de esta página: smoothie, tostadas y mugcake, todas en pocos minutos. Otra opción rápida es añadirla de topping a unas tortitas, con plátano en rodajas.

Si buscas la receta, tienes las tortitas proteicas con tres cremas distintas.

¿Qué merienda rápida puedo hacer con tortitas de arroz y crema de cacahuete?

Unta tortitas de arroz con una capa de crema de cacao y déjalas unos minutos en el congelador para que cuaje. Añade encima crema de cacahuete, una cucharada de yogur natural y un puñado de frutos secos. Se hace en menos de 15 minutos y sin horno.

Para este snack sirve la crema de cacao, avellana y dátil de JustLoading.

Ideas saladas

También va en cocina salada. Disuelve una cucharada en agua templada con un chorrito de salsa de soja y zumo de lima y tienes una salsa tipo satay para pollo o verduras. Con un poco de vinagre o limón, sirve de aliño para ensaladas de col o fideos fríos.

Cuánta crema de cacahuete tomar y cuándo

¿Cuándo es bueno comer crema de cacahuete?

Cuando te encaje en el día: en el desayuno, en una merienda o antes de entrenar si lo toleras bien. Lleva grasa y fibra, así que da saciedad. Si entrenas a primera hora y te sienta pesada, déjala para después.

¿Cuántas cucharadas de crema de cacahuete se pueden comer al día?

Como referencia práctica, una o dos cucharadas, de 15 a 30 g. Una cucharada de 15 g de la crema 100 % natural aporta unas 100 kcal y 4 g de proteína. No es una norma fija, depende de lo que comas el resto del día.

¿Cuánto dura la crema de cacahuete una vez abierta?

Mira en el bote la indicación de conservación tras abrir. Guárdala bien cerrada, en un sitio fresco y seco, y usa siempre una cuchara limpia. Que el aceite suba a la superficie es normal en una crema sin estabilizantes: remueve y listo.

¿La crema de cacahuete sube el colesterol?

Es un producto vegetal, así que no lleva colesterol. De sus 52,5 g de grasa por 100 g, solo 8,7 g son saturadas; el resto es insaturada. Con todo, es una grasa calórica y conviene medir la cantidad.

¿Qué contraindicaciones tiene la crema de cacahuete?

La principal es la alergia al cacahuete, que puede ser grave: si la tienes, ni probarla. Además es muy calórica, 665 kcal por 100 g. En niños pequeños hay riesgo de atragantamiento con la textura crunchy, y conviene consultarlo antes con el pediatra.