Barrita energética o proteica: diferencias y cuándo tomar cada una

Una barrita energética y una proteica se parecen en el envoltorio y se usan para cosas distintas. La energética es combustible; la proteica, material para el músculo. Aquí van las diferencias, cuándo usar cada una y cómo leer la etiqueta para no equivocarte. Las dos tienen su categoría: barritas energéticas y barritas proteicas.

Diferencias entre barrita energética y proteica

¿Qué diferencia hay entre una barrita energética y una proteica?

La energética aporta sobre todo hidratos de carbono, para usarlos como combustible antes o durante el esfuerzo. La proteica aporta sobre todo proteína, para después de entrenar o entre horas. Las dos pueden llevar fibra, grasas y vitaminas, así que mira los hidratos y la proteína por barrita en la etiqueta.

Barritas energéticas

Una barrita energética es una forma de comer hidratos de carbono sin cucharas ni vasos. Es lo que usan los ciclistas y corredores cuando el esfuerzo se alarga.

¿Para qué se utilizan las barritas energéticas?

Para tener a mano hidratos de carbono fáciles de comer cuando entrenas o compites: antes de empezar o durante esfuerzos largos, como una salida en bici o una carrera. Cumplen un papel parecido al de un gel o un plátano, con más textura. No son una fuente relevante de proteína.

¿Cuánto tarda en hacer efecto una barrita energética?

Si lleva hidratos de absorción rápida, como el dátil o los azúcares, suele ser cuestión de entre 15 y 30 minutos. Las que llevan más fibra, grasa o frutos secos se digieren más despacio y se notan después. Varía con la barrita y con que la tomes con agua y con el estómago vacío o lleno.

Cuánto tomar en esfuerzos largos

En esfuerzos de más de una hora, la pauta general es de 30 a 60 g de hidratos de carbono por hora. La ficha de la barrita de dátil y coco indica una cada 30-45 minutos en resistencia. Acompáñalas con agua para que se digieran bien.

Qué lleva la gama de la casa

La de almendra y plátano tiene un 42 % de almendra, y por barrita 3,2 g de proteína, 168 mg de potasio y 27,3 mg de magnesio. La de dátil y coco se hace con un 90 % de dátil, coco y nueces, sin azúcares añadidos, y es vegana. La de crema de cacao con cacahuete lleva un 28 % de crema de cacao y avellana y un 22 % de cacahuete tostado, con 178 kcal, 4,8 g de proteína y 3,3 g de fibra por barrita. La de cacahuete para pádel, de 40 g, suma 3 g de creatina, que con ejercicio de alta intensidad aumenta el rendimiento en series sucesivas de ejercicios breves.

Barritas proteicas

¿Para qué sirven las barritas de proteínas?

Sirven para sumar proteína de forma cómoda cuando la comida no te la da: después de entrenar, entre horas o de viaje. Si el 20 % o más de su energía es proteína, se puede decir que la proteína contribuye a aumentar y conservar la masa muscular. No sustituyen a una comida completa.

¿Qué tan sanas son las barras de proteína?

Depende de la barrita y hay mucha diferencia entre unas y otras. Mira cuánta proteína lleva, cuántos azúcares y si usa polioles como el maltitol, que en exceso pueden tener efecto laxante. Una con pocos azúcares y buena proteína es un snack razonable. Una con tanto azúcar como un dulce, no.

¿Es bueno comer barras de proteína todos los días?

En una persona sana, una al día cabe en una dieta variada si cuentas sus calorías y no sustituye comidas de verdad. Si lleva polioles, no abuses. Conviene que la proteína del día venga sobre todo de la comida: huevos, legumbres, pescado, carne y lácteos. La barrita es un recurso, no la base.

Qué lleva la gama de la casa

Las de stracciatella y de chocolate negro tienen un 30 % de proteína y vitamina B6, y la de chocolate negro no lleva aceite de palma. La de brownie, de 27 g, da 100 kcal, 6,9 g de proteína, 3,2 g de fibra y 8,4 g de azúcares, y no es vegana. La de crema de pistacho y chocolate pesa 50 g y lleva 16,6 g de proteína y 3 g de fibra, con maltitol. En las cuatro, la proteína supera el 20 % de la energía.

Cuándo tomar cada una

¿Qué barrita tomar antes de entrenar?

Una energética, sobre todo si entrenas fuerte o más de una hora: aporta hidratos que se digieren con facilidad. Tómala entre 30 y 60 minutos antes. Una proteica antes de entrenar no hace daño, pero se digiere más despacio por su proteína y su grasa y no te da el combustible que buscas.

¿Qué barrita tomar después de entrenar?

Una proteica: aporta proteína para el músculo que has trabajado, y si la sesión fue larga, los hidratos de una energética ayudan a reponer lo gastado. Si vuelves a entrenar en pocas horas, combina ambas o come algo completo. La proteína contribuye a aumentar y conservar la masa muscular.

Cómo leer la etiqueta de una barrita

Cuatro datos bastan. Los hidratos de carbono por barrita, y cuántos son azúcares. Los gramos de proteína, y si la proteína es el 20 % o más de la energía, que se calcula multiplicando los gramos por 4 y dividiendo entre las kcal de la barrita. La fibra. Y la lista de ingredientes, donde aparecen los polioles, como el maltitol o el sorbitol, y los alérgenos, como la leche, la soja o los frutos de cáscara.

Hay un tercer tipo, la barrita con probióticos, que es una barrita normal con bacterias añadidas. Lo vemos en barritas de proteína con probióticos. Y si lo que necesitas es una comida antes de entrenar, mira qué desayunar antes de entrenar.

¿Qué barritas puede comer un diabético?

Depende del tipo de diabetes, de la medicación y de lo que comas el resto del día, así que la decisión es de tu médico o tu dietista. Como orientación, mira los hidratos y los azúcares de la etiqueta: las energéticas suelen llevar más hidratos que las proteicas. No hay una barrita válida para todos.