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José María - Director Técnico

Soy Científico-Tecnólogo de los Alimentos de formación, especializado en la producción y la tecnología agroalimentaria.

Con más de 7 años de experiencia en el sector, he dedicado mi carrera a una sola cosa: liderar la innovación y el desarrollo de productos que marcan la diferencia. Mi trabajo ha consistido en transformar una idea o una necesidad del mercado en una solución alimentaria real y diferencial.

Mi trayectoria comenzó en la base técnica, asegurando que los productos fuesen de la más alta calidad y seguridad. Este conocimiento sólido en procesos es lo que me permite ahora ir un paso más allá en la innovación.

He formado parte de equipos de I+D+i (Investigación, Desarrollo e Innovación) donde he participado en el desarrollo de nuevas tecnologías y productos con un alto valor añadido. Con el tiempo, mi rol evolucionó para liderar la estrategia:

• Innovación y mejora de procesos.

• Optimización de formulaciones.

• Creación de ingredientes funcionales de alto valor.

Actualmente, estoy inmerso en la nutrición deportiva y la suplementación avanzada (en formatos como cápsulas, polvos y comprimidos). Mi foco es doble:

1. Investigar tendencias: Estar siempre al día de lo que funciona y lo que viene.

2. Formulación científica: Desarrollar productos basados en materias primas de nueva generación y con un riguroso enfoque científico-nutricional.

Mi propósito profesional es simple: convertir la innovación y la curiosidad científica en productos que realmente impactan en tu salud, tu rendimiento y tu bienestar. Me apasiona combinar la creatividad con la ciencia para diseñar alimentos y suplementos que te ayuden a alcanzar tus metas.

En este blog, mi objetivo es "aterrizar" la ciencia. Hablaremos de nutrición, ingredientes y rendimiento de una forma clara, directa y profesional, para que puedas entender qué tomas y por qué funciona.

¡Empecemos a hablar de ciencia de la buena!