Receta de Hummus casero con crema de sésamo | JustLoading

El Tahini no es más que una salsa elaborada con semillas de sésamo, crudas o tostadas. El resultado es bastante similar a una mantequilla.

Este ingrediente no es nuevo, se lleva utilizando miles de años principalmente en regiones del Mediterráneo y Oriente Medio. No solo podrás encontrarlo como salsa, también como ingrediente para postres, sopas y cremas, ensaladas e incluso como untable.

Todas las propiedades del Tahini o crema de sésamo para la salud:

El sésamo, ingrediente clave

Gracias a su principal ingrediente, el sésamo, se convierte en un producto muy rico principalmente en fibra y calcio:

  • Gracias a su alto contenido en calcio nos ayuda a mantener una buena salud ósea y contribuye al alivio de dolores articulares. También se convierte en un buen aliado de las mujeres durante la menopausia por su alto contenido, no solo en calcio, sino también en fitoestrógenos que ayudan a aliviar los síntomas relacionados con los desequilibrios hormonales que conlleva la menopausia.
  • Gracias a su alto contenido en fibra se ha convertido en una herramienta básica para prevenir el estreñimiento. Te aconsejamos tomar granola con Tahini en el desayuno para garantizar la ingesta diaria de fibra.

Nuestra Crema 100% Sésamo – Tahini fabricada exclusivamente con sésamo te permitirá disfrutar de esta semilla de una forma sencilla (y deliciosa) en cualquier receta.

Hummus: la receta por excelencia.

Aunque como mencionábamos anteriormente los usos del Tahini van desde postres hasta crema untable, la receta por excelencia es el hummus. ¡Te enseñamos cómo hacer Hummus casero!

Ingredientes del hummus casero:

  • 4 Cucharadas de Tahini Blanco: El Tahini Blanco JustLoading sólo contiene semillas de sésamo crudo. Este tipo de tahini mantiene todas sus propiedades antioxidantes y es rico en minerales.
  • Un bote de medio kilo de garbanzos cocidos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de Pimentón de la Vera.
  • Un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
  • El zumo de medio limón.
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Cremas de frutos secos

Crema de Sésamo repelado

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Crema de sésamo, popularmente conocida como tahini, 100% natural a base de semillas de sésamo siguiendo la receta tradicional. Sin azúcares añadidos, ni conservantes, ni ingredientes artificiales... ¡Solo semillas de sésamo! Ideal para elaborar hummus casero. Textura cremosa y suave para untar con facilidad o comer a cucharadas. Saludable, sin...

Preparación: Cómo hacer hummus.

Esta receta es realmente fácil de realizar:

  • En una batidora potente (preferiblemente de vaso), introducimos los garbanzos cocidos y escurridos, el aceite de oliva, los ajos y el zumo de medio limón. Trituramos hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos.
  • A esta masa incorporamos el tahín, y volvemos a triturar hasta mezclar todos los ingredientes de nuevo.
  • Colocamos el hummus en un cuenco y espolvoreamos el pimentón de la Vera y un chorro más de AOVE para decorar.

Recetas con Hummus: un sinfín de posibilidades.

Puedes acompañar tu receta de hummus con todo tipo de ingredientes: desde crudités de zanahoria o apio y picos de pan, hasta utilizarlo como salsa para todo tipo de recetas como fajitas y platos de carne o pescado. ¡Las posibilidades son infinitas!

Con el Tahini JustLoading puedes crear todo tipo de preparaciones además del hummus: recetas de repostería, aliños para salsas...

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